Buns au saumon

La recette que je vais vous présenter aujourd'hui est une recette de buns au saumon. Toute la famille a adoré. Tout simplement délicieux!

Pour réaliser ces buns il vous faut:

pour la pâte,

• voir ici

pour la farce,

• 500g de saumon cuit

• 20cl de crème fraiche

• 1càc d'aneth

• sel, poivre

pour la déco,

• 1 jaune d'oeuf

• de l'aneth

Dans un premier temps, faites la pâte à buns comme indiqué ici.

Puis préparez la farce. Pour cela, émiettez le saumon. Ajoutez 1càc d'aneth, salez et poivrez. Ajoutez la crème et bien mélangez. Réservez.

Quand la pâte a doublé de volume, séparez-la en 8 pâtons. Etalez chaque pâtons sur un plan fariné et déposez 2càs de farce au centre. Rapprochez les bords de la pâte et soudez-les. Retournez la boule obtenue et laissez lever pendant 1h environ.

Quand les buns ont doublé de volume, préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Parsemez de quelques brins d'aneth et enfournez pour 20min environ.

Voilà c'est prêt!