Buns au saumon

Par douceursgourmandes -  22 Novembre 2012, 12:41  -  #entrees, #viennoiseries et pains

Buns au saumon

La recette que je vais vous présenter aujourd'hui est une recette de buns au saumon. Toute la famille a adoré. Tout simplement délicieux!

Pour réaliser ces buns il vous faut:

pour la pâte,

pour la farce,

  • 500g de saumon cuit

  • 20cl de crème fraiche

  • 1càc d'aneth

  • sel, poivre

pour la déco,

  • 1 jaune d'oeuf

  • de l'aneth

Dans un premier temps, faites la pâte à buns comme indiqué ici.

Puis préparez la farce. Pour cela, émiettez le saumon. Ajoutez 1càc d'aneth, salez et poivrez. Ajoutez la crème et bien mélangez. Réservez.

Quand la pâte a doublé de volume, séparez-la en 8 pâtons. Etalez chaque pâtons sur un plan fariné et déposez 2càs de farce au centre. Rapprochez les bords de la pâte et soudez-les. Retournez la boule obtenue et laissez lever pendant 1h environ.

Quand les buns ont doublé de volume, préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Parsemez de quelques brins d'aneth et enfournez pour 20min environ.

Voilà c'est prêt!

Buns au saumon
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http://www.7-recettes-de-cuisine.com 25/08/2013 16:58

Merci!

sorawel 23/11/2012 14:18

au saumon, mon préféré! lol!