Pudding aux poires et chocolat au lait

Par douceursgourmandes -  13 Novembre 2012, 10:11  -  #desserts

Pudding aux poires et chocolat au lait

La recette que je vais vous présenter aujourd'hui est une recette de pudding aux poires et au chocolat au lait. Très pratique quand on ne veux pas jeter du pain qui a séché mais surtout délicieux!

Pour réaliser ce pudding, il vous faut:

  • 4 poires

  • 10 tranches de pain sec (de quoi couvrir le fond du plat à gratin)

  • 100g de chocolat au lait

  • 40cl de lait

  • 6 oeufs

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 80g de sucre

  • un peu de beurre

Dans un premier temps, beurrez un plat à gratin. Faites grillez les tranches de pain au grille-pain ou au four, puis beurrez-les. Déposez-les dans le fond du plat à gratin en les faisant se chevaucher.

Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en tranches et déposez-les sur les tranches de pain.

Cassez la tablette de chocolat en petits carrés et intercalez-les entre les tranches de poire.

Faites bouillir le lait. Pendant ce temps, mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Versez le lait bouillant petit à petit en mélangeant bien. Versez ce mélange dans le plat à gratin en appuyant avec une spatule pour éviter que le pain remonte à la surface.

Préchauffez le four à 210°C, puis enfournez pour 20min environ. Quand le pudding est ferme et bien doré, sortez-le du four.

Voilà c'est prêt!

Pudding aux poires et chocolat au lait
Pudding aux poires et chocolat au lait
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sorawel 13/11/2012 11:55

ohllala ça m a l air bien gourmand ça!!!

sarah 13/11/2012 11:33

delicieux!!!!bisesssss