Tajine de kefta aux petits pois

Par douceursgourmandes -  29 Décembre 2012, 14:55  -  #plats, #cuisine orientale

Tajine de kefta aux petits pois

La recette que je vais vous présenter est une nouvelle recette de tajine de kefta mais cette fois avec des petits pois. Un plat que toute la famille adore!

Pour préparer ce tajine, il vous faut (pour 4 personnes environ):

  • 350g de viande hachée

  • 300g de petits pois congelés

  • 1 oignon

  • 1 tomate

  • une poignée de persil haché

  • une gousse d'ail

  • 2càc de cumin

  • 2càc de gingembre

  • 2càc de paprika

  • 1 dose de colorant jaune

  • 1/2 cube de bouillon de boeuf

  • 1càs d'huile d'olive

  • sel, poivre

Dans un premier temps, mélangez la gousse d'ail hachée avec la viande. Ajoutez 1 càc de cumin, de paprika et de gingembre. Salez, poivrez et mélangez bien. Formez des boulettes et réservez.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites- revenir l'oignon émincé. Ajoutez les boulettes de viande et un verre d'eau. Ajoutez le reste des épices, le demi cube de bouillon de boeuf ainsi que le colorant. Ajoutez les petits pois et un verre d'eau. Poivrez et salez modérément (car le cube de bouillon de boeuf est déjà salé).

Coupez la tomate en quartier et ajoutez-là à la préparation avec le persil. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 min environ.

Voilà c'est prêt!

Tajine de kefta aux petits pois
Tajine de kefta aux petits pois
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sorawel 29/12/2012 19:05

mmhh j aime beaucoup!! bisous