Clafoutis soufflé aux poires

La recette que je vais vous présenter aujourd'hui est une recette du blog " Recettes by Hanane". Il s'agit d'un clafoutis soufflé. Tout le monde a adoré!

Pour réaliser ce clafoutis, il vous faut:

• 100g de farine

• 40g de beurre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 4 oeufs

• 100g de sucre en poudre

• 20cl de crème liquide entière

• 2 poires

• une poignée d'amandes effilées

• du sucre glace

Dans un premier temps, séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme.

Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, la crème et le beurre fondu. Mélangez bien.

Incorporez délicatement les blancs en neige.

Préchauffez le four à 180°C puis versez la pâte dans un moule à manqué et ajoutez les poires coupées en cubes. Parsemez le dessus avec les amandes effilées. Enfournez pour 35 min environ.

Attendez que le clafoutis tièdisse avant de le démouler et décorez-le avec du sucre glace.

Voilà c'est prêt!