Palets bretons

La recette que je vais vous présenter aujourd'hui est une recette très facile et classique mais dont on ne se lasse pas. Il s'agit des palets bretons. Leur petit goût salé les rend irrésistibles!

Pour réaliser ces palets bretons, il vous faut (pour 24 palets environ):

• 190g de beurre demi-sel mou

• 4 jaunes d'oeufs

• 190g de sucre

• 2 sachet de sucre vanillé

• 240g de farine

• 1 sachet de levure

Dans un premier temps, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre en pommade et mélangez bien.

Enfin, ajoutez la farine et la levure. Pétrissez rapidement la pâte et formez un boudin. Emballez-le dans du film étirable et laissez au frigo pendant 2H.

Quand la pâte est bien ferme, sortez-la du frigo. Préchauffez le four à 170°C. Coupez le boudin de pâte en rondelle d'environ 1cm d'épaisseur. Enfournez pour 15min environ.

Quand les sablés sont bien dorés, sortez-les du four et laissez refroidir.

Voilà c'est prêt!